يعتبر السمك الإسباني أو الماكريل (الضلعة) من الأسماك المهمة التي يتم اصطيادها في عُمان. وفيما يلي بعض المعلومات حول هذا النوع من الأسماك.

المعلومات الغذائية: تحتوي كل 100 جرام من سمك الماكريل (الضلعة) على حوالي 200 سعرة حرارية وحوالي 20 جرام من البروتين و14 جرام من الدهون ولا يحتوي على أي كربوهيدرات.

المعلومات الغذائية: يحتوي السمك على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ب12 ود وأوميغا 3 الدهنية الأساسية، والتي تساعد على الحفاظ على صحة القلب والدماغ وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

فئات الأحجام: يتوفر سمك الماكريل (الضلعة) عادةً بأحجام مختلفة ، حيث يمكن أن يتراوح وزنه من 200 جرام إلى 1.5 كيلو جرام.

طرق الطهي: يمكن طهي سمك الماكريل (الضلعة) بعدة طرق ، بما في ذلك الشواء والشوي والقلي والخبز ، ويمكن إضافة البهارات والتوابل المفضلة للحصول على نكهة أفضل.

طرق المعالجة: يمكن تجهيز سمك الماكريل (الضلعة) عن طريق التدخين أو التجفيف أو التخمير ، ويمكن استخدامه لإعداد عدة أطباق مثل السمك المدخن والسمك الجاف والمرق والصلصات.