الغذاء والصحة: يعد سمك عنفلوص (Mahi Mahi) مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، ويحتوي على القليل من الدهون والسعرات الحرارية، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل النياسين وفيتامين ب12 والسيلينيوم. كما أنه يعد مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب.

السعرات الحرارية: يحتوي 100 غرام من سمك عنفلوص على حوالي 90-100 سعر حراري.

الأحجام: يمكن أن يصل حجم سمك عنفلوص إلى 1.5 متر في الطول و45 كيلوجرامًا في الوزن، ولكن الأحجام الشائعة في عُمان هي عادة ما يتراوح بين 1-2 كيلوجرام.

طرق الطهي: يمكن طهي سمك عنفلوص بعدة طرق، بما في ذلك الشواء والخبز والقلي والطهي على النار. لديه نكهة خفيفة وحلوة ويتناسب جيدًا مع الفواكه الاستوائية والحمضيات.